.png)
Waar komt je koffie vandaan? Waarin verschilt robusta van arabica? Zin in een cocktail met koffie? Wat is het verschil tussen lungo en espresso? Alle antwoorden vind je in ons magazine.
Koffiewereld
APPLE CRUMBLE MET KOFFIE
Wat lekkers voor bij de koffie? Ja, goed idee… het liefst een gebakje! Probeer dan eens onze apple crumble met koffie. Is er trouwens ook vegan.
Voor vegan koffiegenot – 11 melkalternatieven voor je koffie op een rij
Soja, amandel of toch liever haver? Welk vegan melkalternatief past het beste bij koffie. Hier kom je erachter.
ROYAL X RAINFOREST
Jouw koffiegenot combineren met het welzijn van de boeren en het milieu – daarom draagt onze koffie het keurmerk van de Rainforest Alliance. Ontdek meer.
Recept Royal: Cooling Sundowner
De Cooling Sundowner biedt je met limoen, munt en cafeïnevrije koffie de nodige verkoeling na een snikhete dag. Snel mixen en afkoelen!
Sundowner Royal: espresso tonic in 3 variaties
Espresso tonic? Altijd goed. Maar hij wordt nog beter in onze drie verfrissende varianten: als pink, green en purple espresso tonic. Dus mixen maar!
Upcycling: Je koffie kan meer
Duurzamer leven wil iedereen – maar waar begin je? Heel simpel: Bij je dagelijkse kopje koffie. We hebben wat interessante upcycling-ideeën voor je op een rijtje gezet.
10 redenen waarom we van koffie houden
Koffie is ons lievelingsdrankje – en dat ligt zeker niet alleen aan de onweerstaanbare smaak. Het bruine goud heeft nog veel meer te bieden.
DE JUISTE METHODE VOOR KOFFIETEELT
Als het op de teelt aankomt, is koffie extreem gevoelig. Ontdek hoe je de koffieplant helemaal gelukkig maakt.
EN GROEIT EN GROEIT EN GROEIT MAAR DOOR: DE BOOMSCHOOL SCHEPT BANEN
Het project Boomschool: de Arabica-variant Parainema is resistent tegen de ziekte koffieroest. De boeren krijgen 50.000 stekjes om te telen.
GOED VOOR ONS, ECHT GOED VOOR DE BOEREN: FAIRTRADE-KOFFIE.
Fairtrade-koffie: om hun koffie voor de Faitrade-minimumprijs te kunnen verkopen, laten de kleine boeren zich Fairtrade certificeren. Ontdek hier meer.
RECEPT ROYAL: HAZELNOOT KANEEL CHOCO LATTE
Chocoladezoet. Nootachtig. Onweerstaanbaar: onze Hazelnoot Kaneel Choco Latte is de ideale oppepper op druilerige dagen. Laat de herfst maar komen!
Het verwerkingsproces
Een gewassen Colombiaan? Een gedroogde Braziliaan? Wablief? Lees hier wat ze met koffie en met de bereiding van koffie te maken hebben.
Op zoek naar de goede smaak
Smaak heb je. Of heb je niet? Wat een onzin! Hoe je je smaak verder ontwikkelt, ontdek je in ons blogartikel.
Geen hocus pocus. Hoe leren bijdraagt aan het succes van de koffieplantages.
Koffie met impact: hoe de koffieboeren via plantagebeheer leren hun productiviteit en inkomsten te verhogen. Ontdek hier meer over ons project.
Omdat eenvoudig eenvoudigweg beter is: happy end voor koffiebessen.
Hoe we met investeringen in de infrastructuur het mes hebben gezet in de organisatorische rompslomp voor de koffieboeren en de verwerkingskosten: lees hier meer
Zo trots als een pauw: project zelf koffie branden.
Het idee voor een grotere meerwaarde ter plaatse: extra inkomen voor onze koffieboeren door de bouw van hun eigen branderij. Ontdek hier meer.
EEN GENIAAL IDEE VOOR ONZE KOFFIEBOEREN.
Het doel van het Impact-project: het inkomen van de gezinnen ook buiten het koffieseizoen om verhogen. Een geniaal idee voor onze koffieboeren. Ontdek nu meer.
Ready, set, go Peru!
Ready, set, go Peru! We zetten ons in voor duurzame bio koffie. Ontdek alles over het royale project van Café Royal. Ontdek nu meer.
RECEPT ROYAL: ESPRESSO CHOCO LATTE
Warme chocolademelk is een klassiek troostdrankje. Verwen jezelf met de royale variant met een scheut espresso. Voor een geluksgevoel inclusief cafeïneboost!
Welke Koffie Is Het Sterkst?
Espresso versus filterkoffie. Flat White versus Doppio Espresso. Welke koffie je het snelst uit je middagdip haalt? Dat zie je in één oogopslag in onze infographic.
Koffie zwart of met melk?
Drinkers van zwarte koffie of Latte-liefhebbers - wie heeft er gelijk? 4 redenen voor zwarte koffie. En 4 redenen voor koffie met melk.
Recept Royal: espressopunch in kerstsfeer
Warm, fruitig-kruidig en espressosiroop van Café Royal Vanilla: dat is onze kerstpunch. Warm aanbevolen door de Kerstman.
POMPOEN EN KOFFIE: EEN BUITENGEWOON GOEIE COMBI
Pompoen in de koffie? Deze vreemde combinatie is een hit in de VS. Met ons recept haalt u dé specialiteit uit de koffiezaken in huis.
Hoe wordt koffie cafeïnevrij?
Hoe raken koffiebonen hun cafeïne kwijt? Wij laten je zien hoe cafeïnevrije koffie wordt geproduceerd en waarom deze koffie qua smaak in niets onderdoet voor 'normale' koffie.
Espresso, ristretto, lungo – allemaal één pot nat?
Klinken hetzelfde dus smaken hetzelfde? Nee, absoluut niet! Espresso, ristretto en lungo zijn wel degelijk verschillend qua smaak en bereiding.
Soorten koffiedrinkers: de cafeïnejunkie
Zonder zeven koppen koffie per dag is hij niet levensvatbaar: de cafeïnejunkie. Wij stellen de hyperactiefste soorten koffiedrinkers aan jouw voor.
RECEPT ROYAL: COLD BREW KOFFIE
Koude koffie? Ja, graag! We laten je zien hoe je een cold brew bereidt en presenteren je ook nog drie verfrissende receptvarianten.
ZO REINIG JE JE KOFFIEMACHINE
De perfecte koffie? Komt uit een schone machine. We leggen je uit hoe je de capsulemachine correct reinigt.
De grote koffiedrinkers-test
Hoe jij je koffie 's morgens het liefst drinkt, verraadt al meteen wat voor koffiedrinker je bent. Welke soort dat is? Doe de zelftest!
RECEPT ROYAL: CHOCOLADE- EN HAZELNOOTSIROOP
Siroop is een heerlijk alternatief voor suiker. In ons recept vind je twee verschillende soorten waar je koffie echt geen nee tegen kan zeggen.
Arabicakoffie en robustakoffie
Is koffie uit arabicabonen beter dan koffie uit robustabonen? Dat weet iedereen. Ervaar zelf waarom elke koffiesoort zo zijn eigen voordelen heeft.
Soorten koffiedrinkers: de coffee nerd
Wat is dat eigenlijk, een coffee nerd? Wij laten je kennismaken met dit veeleisende type koffiedrinker en we laten je zien waaraan je hem herkent.
De 12 belangrijkste koffiespecialiteiten met espresso
Geen idee welke koffie u bij de barista moet bestellen? Met onze poster kunt u deze 12 soorten binnenkort wel dromen.
Bereiding: espresso
Het gaat om de wisselwerking tussen de machine, het malen en het kunnen van de barista. Lees meer over de kunst van de espressobereiding.
Single Origins en Blends
Blend of Single Origin? Koffieliefhebbers zweren bij bonen van één soort. Hier leest u waarom melanges in niets onderdoen voor speciale koffiesoorten.
RECEPT ROYAL: KICKSTART COFFEE SMOOTHIE
Van proteïne tot cafeïne: onze Kickstart Smoothie met koffie is een echte energiebom in de ochtend – en wekt en passant alle levensgeesten.
Soorten koffiedrinkers: de zoetekauw
Horen siroop, marshmallows en koekjes niet in de koffie? Helemaal mis. Althans, als het aan ons nieuwste type koffiedrinker ligt: de zoetekauw.
RECEPT ROYAL: ESPRESSO TONIC
Een Café Royal Espresso en een tonic volstaan voor het mixen van een puristische longdrink, die een hit op Instagram kan worden. Hier hoe dat gaat.
Recept Royal: Coffee Energy Bars
Mueslirepen zijn van gisteren: met onze Coffee Energy Bars ga je de middagdip te lijf! Veganistisch, natuurlijk en megalekker.
Soorten koffiedrinkers: de eco-queen
"Is die bio? Fairtrade? En met sojamelk?" – in het leven van een echte eco-queen gaat geen dag voorbij zonder hoofdbreken.
De beste manier om koffie te bewaren
Smaakt uw koffie ineens naar karton? Dan hebben de aromakillers weer hun slag geslagen! Wij leggen uit hoe u de boosdoeners herkent.
SCA Coffee Tasters Flavor Wheel
Waar smaakt koffie eigenlijk precies naar? Je kunt kiezen uit meer dan 1.000 aroma’s. Met het SCA Coffee Tasters Flavor Wheel word je ook een geur- en smaakexpert.
Alles over de koffiebes
Je kopje koffie in de ochtend? Bestaat eigenlijk uit gedroogde pitjes. Ontdek hoe uit de koffiebes je favoriete drankje ontstaat.
Opposites attract
Heerlijk & simpel: Met dit recept duurt het bakken van je eigen cantuccini niet veel langer dan het maken van een superieure cappuccino royal.
De koffiecapsule
Nog nooit was een goede kop koffie zetten zo eenvoudig, gemakkelijk en snel – maar hoe werkt zo’n koffiecapsule precies?
De koffielanden onder de loep
Brazilië, Ethiopië, Vietnam, Indonesië – onze dagelijkse koffie is een echte kosmopoliet! Wij laten zien waar hij nog meer wortel schiet.
Koffieland India
Thee is uit – koffie heeft de toekomst. Hoe koffie in India terechtkwam en wat moessonkoffie is leest u hier.
Koffieland Colombia
Kwalitatief hoogstaande arabicakoffie groeit in de bergketens van Colombia. Juan Valdez en zijn Conchita nemen u mee op een ontdekkingstocht.
Koffieland Ethiopië
Ethiopië: leest u waarom wij onze koffie te danken hebben aan een hyperactieve geit.
Koffieland Brazilië
Brazilië is de grootste koffieproducent ter wereld. De nieuwste technologieën spelen een hoofdrol in het succesverhaal van het land.
Koffieland Honduras
Honduras trotseert de koffieroest en produceert veel speciale arabicasoorten. Bijna een derde van de bevolking werkt in de koffie-industrie.
Soorten koffiedrinkers: de Latte-mamma
Alle kaarten op melk! Latte Macchiato is niet alleen het favoriete drankje maar ook de naamgever van deze koffieliefhebster met melkvoorkeur: de Latte
De koffieoogst
De bessen zijn rijp! Maar hoe pluk je ze? Ontdek wie of wat de koffieoogst het best binnenhaalt – mens of machine.
In de molen
Zelfs koffie van de beste bonen is verpest als hij verkeerd wordt gemalen. Hier ervaart u hoe het moet.
Recept Royal: zelfgemaakte coffee creamer
De lente staat weer voor de deur en dat geeft uw kleur aan uw koffie: deze heerlijk romige coffee creamer geeft uw lungo een echte oppepper.