Koffie als levensfilosofie

Soorten koffiedrinkers: de coffee nerd

Sommige mensen willen gewoon koffie, andere zijn echte koffiegenieters en dan heb je er nog die het onderwerp koffie misschien wel iets té serieus nemen: de coffee nerds.

Het is zaterdagmiddag en je staat te wachten in je favoriete koffiebar. Er staat een lange rij. Vandaag lijkt het een eeuwigheid te duren en na een paar minuten zie je hoe dat komt: vooraan staat een jongen – uiteraard met baard – druk te discussiëren met de barista. Het gaat over de juiste hardheid van het water voor zijn cold brew. In de rij kijken de eerste mensen al geïrriteerd op.

Als je deze jongeman een etiket zou moeten opplakken, dan zou het een “coffee nerd” zijn. Dit genre koffiedrinkers begint alleen al bij de gedachte aan instantkoffie zenuwachtig met de ogen te knipperen. Maar wat is dat nu eigenlijk precies, een nerd?

cold-brew-nerd-kaffeetrinker

De doorsnee nerd is volgens het woordenboek van oorsprong een “zeer intelligente, maar sociaal geïsoleerde computerfreak”. In het dagelijks taalgebruik is het meestal een iets positiever begrip en bedoelen we er iemand mee met een uitgesproken interesse en enthousiasme voor bepaalde thema’s.

In het geval van de coffee nerd is dit bepaalde thema uiteraard koffie. Met een haast filosofische toewijding celebreert de coffee nerd kopje na kopje zijn cafeïnerijke levenselixer. Terwijl hij zijn koffie net als bij een wijnproeverij minutenlang slurpend door zijn mond laat gaan, kan hij er kruidnagelaroma, cederhout en soms zelfs een vleugje braam in herkennen. Een echte smaakexpert dus. De doorsnee koffiedrinker is allang blij als hij kan proeven of de melk in de koffie nog wel goed is.

Nagenoeg perfecte koffiezet-skills

Melk in de koffie mag van de coffee nerd overigens alleen als er sprake is van professionele latte-art. Althans met mate. Vooral de combinatie van melk en suiker in de koffie leidt tot minachtend gefronste wenkbrauwen en belerende teksten zoals: “Het volle aroma van koffie komt eigenlijk pas volledig tot zijn recht als je ’m zwart drinkt!”

Maar ook bij het koffiezetten kan de leek een hoop verkeerd doen. Daarom begeeft de coffee nerd zich zonder zijn eigen hoogwaardige uitrusting eigenlijk niet graag buiten de deur. Met zijn geijkte weegschaaltje, zijn thermometer en zijn eigen handmolen, die kordaat uit de zak van zijn colbertje steekt, is hij volledig voorbereid op elke koffie-noodsituatie. In het perfecte koffiezetproces speelt het aspect water een doorslaggevende rol. Gelukkig is de coffee nerd tegelijkertijd ook een watergoeroe: hij gaat graag uitvoerig met je in discussie over de hardheid van het water, de perfecte temperatuur om koffie te zetten en de juiste draairichting bij het meditatief opgieten van het water.

Alles draait om de herkomst

In het kopje van de coffee nerd komt uiteraard niet zomaar willekeurige koffie! Pas als eerlijke en duurzame teeltomstandigheden worden gecombineerd met een professionele manier van branden en zetten, dan komen de eersteklas bonen in aanmerking voor een date met de smaakpapillen van dit type koffiedrinker. Daarom is onze La Laguna voor hem het perfecte target.

“Ik vind serieus dat de oogst uit Huila dit jaar iets voller smaakt dan die van het afgelopen jaar” – de coffee nerd beschikt over een bijna enge kennis van plantages! Hij noemt je de beste Single Origin-jaargangen van bijna elke hacienda in Colombia en in de afdronk van zijn espresso herkent hij voor elke koffieplantage de schommelingen van de seizoenen.

Terug naar de koffiebar: de rij is intussen nog veel langer geworden. De coffee nerd proeft eindelijk zijn cold brew en mompelt zachtjes in zijn baard: “Echt hoor, dan zet ik mijn koffie nog liever zelf”. Ja, het is heel lastig om aan de hoge eisen van zo’n jongmens te voldoen. En ja, soms werkt zijn betweterigheid op je zenuwen. Maar toch kun je nog wel iets leren van de coffee nerd! Want zo’n eerlijke passie voor koffie en zo’n enorme kennis, die heeft niet iedereen. En wie weet: misschien komt er in jou ook nog wel een kleine coffee nerd naar boven.

SCA Coffee Tasters Flavor Wheel

Waar smaakt koffie eigenlijk precies naar? Je kunt kiezen uit meer dan 1.000 aroma’s. Met het SCA Coffee Tasters Flavor Wheel word je ook een geur- en smaakexpert.