Café Royal est une marque déposée de Delica AG. Delica AG se consacre à la production de spécialités telles que le chocolat, les snacks et le café de qualité suisse irréprochable.
Les plants de café sont comme de petites divas. Il faut veiller à de nombreux détails pour qu’ils se sentent bien et qu’ils accomplissent ce qu’ils doivent : prospérer dans de bonnes conditions. C’est pourquoi soutenir les caféiculteurs péruviens en leur fournissant des engrais biologiques est l’un de nos projets d’impact les plus importants.
Tous ceux parmi vous qui se sont déjà penchés un peu plus sérieusement sur le sujet du café pourront le confirmer : la culture professionnelle du café et la préparation professionnelle du café sont quasiment des sciences à part entière. Ou pour le dire avec le statut de relation sur Facebook : c'est compliqué. Car les plants de café nécessitent par exemple un climat équilibré avec des températures constantes sans grandes fluctuations. Pourtant, il doit faire chaud – l'idéal serait entre 18 et 25 degrés. Exposition directe au soleil ? Très mauvais, c'est pourquoi les caféiculteurs avisés cultivent des plantes et des arbres pour ombrager les plants de café. D'un autre côté : la pluie est reine ! Nos caféiculteurs au Pérou cultivent exclusivement des grains d'Arabica. Ceux-ci sont particulièrement exigeants en ce qui concerne les conditions de culture.
Ceux d’entre vous qui se sont déjà intéressés de près au café le savent : la culture et la préparation du café à un niveau professionnel sont presque des disciplines scientifiques à part entière. En d’autres termes, c’est un véritable défi. Les plants de café, par exemple, nécessitent un climat stable, avec des températures constantes et sans grandes variations. Il fait chaud, bien sûr – l’idéal étant entre 18 et 25 degrés. L’exposition directe au soleil ? À éviter absolument ! C’est pourquoi les caféiculteurs avertis cultivent des plantes et des arbres pour fournir de l’ombre aux plants de café. Et surtout, la pluie est essentielle. Au Pérou, nos caféiculteurs se consacrent exclusivement à la culture de l’Arabica, qui exige des conditions de culture particulièrement rigoureuses.
La fertilité du sol et la bonne gestion des engrais sont essentielles pour la productivité des plantes. Cependant, les caféiculteurs se heurtent souvent au problème d’un manque de matière organique à utiliser sur toutes leurs terres, ce qui limite leur capacité à fabriquer du compost biologique. Elida Martina Muñoz de Chuqui, 59 ans, se souvient avec un sourire que, par le passé, elle se contentait du compost et du marc de café de la famille, mais aussi du guano, cet engrais naturel fait à partir d’excréments d’animaux. « Il ne pollue ni le sol ni le produit », dit-elle.
Cependant, le monde évolue et pour une production à plus grande échelle, il faut plus que cela. C’est pourquoi nous soutenons l’approvisionnement en engrais biologique. Cela permet aux caféiculteurs de renforcer la fertilité de leurs sols et de protéger leurs plantations des ravageurs. Nous fournissons les fonds nécessaires pour acheter des quantités plus importantes, ce qui réduit les coûts de transport pour chaque caféiculteur. En plus, nous nous assurons que l’engrais soit distribué gratuitement. La caféicultrice Dalila Santillán De Navarro est particulièrement enthousiaste : « C’est un soutien formidable, car il nous permet d’économiser sur les coûts d’achat d’engrais biologique. » Mais ce qu’elle apprécie le plus, c’est que cela aide à maintenir une production de qualité, tout en préservant l’environnement et en évitant de nuire au sol.
Grâce à ce projet, nous ne soutenons pas seulement la culture et la qualité du café, mais aussi le besoin fondamental de nos caféicultrices et caféiculteurs de vivre en harmonie avec la nature qui les entoure. Cela garantit un impact durable pour leurs communautés et pour l’environnement.