#CAFEROYALIMPACT #TORREFACTION

Aider nos caféiculteurs à torréfier leur café eux-mêmes.

Souvent, les grains de café premium sont torréfiés à l’étranger, surtout lorsqu’ils doivent être vendus en dehors des pays producteurs. C’est une des raisons pour lesquelles nous avons lancé le projet Impact : pour pouvoir offrir aux caféiculteurs leur propre usine de torréfaction – et la possibilité de boire leur propre café en qualité premium.

Vous êtes beaucoup à apprécier nos café en grains du Honduras. D’ailleurs, jusqu’à présent, la gamme Impact n’était vendue qu’en Europe. Parce que nous voulions que les populations locales puissent consommer le café de leur propre région, nous nous sommes mis une idée en tête : créer une usine de torréfaction à la Laguna. Non seulement la torréfaction intervient plus tôt dans la chaîne de fabrication du café, mais en plus, cela permet de créer de la valeur localement. En permettant aux caféiculteurs de vendre leur propre café torréfié, nous les aidons à s’assurer encore un revenu supplémentaire, indépendamment de notre partenariat.

Torréfier son propre café : un luxe maintenant accessible aux locaux.

Depuis qu’ils ont accès à une usine de torréfaction locale, nos caféiculteurs peuvent non seulement vendre leur propre café sur le marché libre, mais ils sont aussi plus fiers de leurs métiers. Pourquoi ? Parce que pouvoir tenir le produit final dans ses mains est gratifiant. Surtout quand le résultat est de très bonne qualité ! En résumé : les populations locales peuvent déguster un café de meilleur qualité et les caféiculteurs gagnent en autonomie (et en revenus) !

Pour leur donner un coup de pouce, nous avons financé l’achat des sachets, le café brut et les étiquettes. Nous avons également financé la torréfaction des premiers lots. En revanche, ce sont les caféiculteurs qui se sont occupés de toutes les étapes, de la récolte à la vente en passant par la torréfaction, l’emballage, l’étiquetage et la distribution. Et c’est ainsi que les caféiculteurs ont pu se réapproprier le fruit de leur travail ! Maintenant, nos caféiculteurs maîtrisent la chaîne complète de la production de café, et la population du Honduras peut donc acheter du café en grains de haute qualité.

Nous voulons valoriser la création de valeur locale

Ici, les gens sont extrêmement fiers de ce qu’ils font et c’est vraiment formidable de voir à quel point les caféiculteurs sont motivés. Nous sommes heureux de l’impact positif que ce projet peut avoir sur le savoir-faire local mais aussi sur la création de valeur locale, que ce soit à court terme comme sur le long terme. Bravo à tous !