Contempler le coucher de soleil, un café à la main

Recette Royale : Cooling Sundowner

C’est l’été, le mercure grimpe: après avoir passé plusieurs heures à transpirer au bureau, qui ne rêve pas de célébrer la fin de la journée devant un coucher de soleil? Et pour accompagner ce moment de détente, on t’a déjà proposé une série de cocktails à base d’espresso. Que ceux qui préfèrent éviter ou limiter leur consommation de caféine se rassurent : on a aussi ça en stock! Lever de rideau sur notre Cooling Sundowner.

Se rafraîchir avec un décaféiné, du citron vert et compagnie

Comme tu le sais, un sundowner est une boisson que l'on consomme devant un coucher de soleil. C'est une manière de rendre un hommage liquide à la fin de la journée. Le goût de notre variante à l'Espresso Decaffeinato séduit jusqu'au coffee-nerd le plus exigent − mais sans caféine. Ainsi, après ton sundowner, tu dormiras à poings fermés et es sûr d’être suffisamment reposé pour profiter du lendemain. Le citron vert, la menthe et l'eau tonique font de ce cocktail la meilleure manière de conclure une chaude journée d’été. Vous reprendrez bien un petit verre, non ?

INGRÉDIENTS :

30 ml de sirop de citron vert
120 ml d’eau tonique
40 ml d’Espresso Decaffeinato
glaçons
De la menthe pour décorer

TEMPS DE PRÉPARATION :

Sirop de citron vert : env. 25 minutes, Cooling Sundowner : env. 5 minutes

ACCESSOIRES :

Casserole
Passoire fine
Zesteur ou économe
Bouteille
Verre à longdrink

Préparation : sirop de citron vert

Lave les citrons verts à l'eau chaude, brosse-les et sèche-les.
À l'aide d'un zesteur, pèle de fines bandes de zeste de citron vert. Tu peux également le faire avec un économe.
Presse le jus des citrons verts et ajoutes-y la même quantité de sucre. Par exemple, si tu obtiens 150 ml de jus de citron vert, ajoute 150 g de sucre.
Dans une casserole, fais chauffer avec précaution le jus de citron vert, le sucre et le zeste pendant 5 minutes.
Verse le sirop dans une passoire, remplis une bouteille et laisse refroidir.

Préparation : Cooling Sundowner

Verse 30 ml du sirop de citron vert dans un verre à longdrink avec des glaçons.
Ajoute de l'eau tonique et mélange.
Termine par l'Espresso Decaffeinato qui vient d'être préparé.
Décore avec un peu de menthe.
Juste avant le coucher de soleil, remue bien la boisson pour que tous les arômes se mélangent.

Une personne est assise sur un rocher et regarde le coucher de soleil

Si l'envie te prend de contempler le coucher du soleil avec un café classique, il te suffit de remplacer le café décaféiné par notre Lungo ou notre Espresso.