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REZEPT ROYAL: ESPRESSO SCHOKO LATTE
Warum wir heisse Schokolade lieben? Weil sie uns glücklich macht! Das ist sogar wissenschaftlich erwiesen. Gönn dir einen Schluck vom Glück mit unserem Espresso Schoko Latte.
Draussen ist es kalt und grau? Dein Beziehungsstatus ist gerade kompliziert? Eine heisse Schokolade verbessert deine Laune im Handumdrehen. Doch wir wären nicht Café Royal, wenn wir dem wärmenden Klassiker nicht noch einen royalen Twist geben würden: mit etwas Zimt und einem Schuss Espresso.
Der Gute-Laune-Booster
Schokolade gilt als Seelentröster. Ganz besonders in ihrer flüssigen, heißen Form. Kein Wunder: Kakao soll jede Menge wertvolle Inhaltsstoffe enthalten, die sich positiv auf Körper und Seele auswirken. Deshalb ist heisse Schokolade auch ein bewährtes Hausmittel gegen Stress oder Liebeskummer.
Schokolade trifft auf Espresso
Heisse Schokolade geht natürlich immer. Ist aber auch nix Neues. Schliesslich trinken wir das Verwöhngetränk, seit wir Kinder sind. Zeit für die erwachsene Variante mit Koffein-Kick! Der Espresso nimmt dem Klassiker etwas von seiner Süsse und verleiht ihm eine herbe, extravagante Note. Also Becher in die Hand und: Be happy!
ZUTATEN:
- 3 Tassen Vollmilch
- 3 TL geriebene Zimtstangen (vorzugsweise aus Ceylon)
- 225 g Zartbitter-Schokolade (ca. 60% Kakaoanteil)
- 3 TL Kristallzucker (Xylit oder andere Süßungsmittel gehen auch)
- Eine Prise Salz
- ½ Tasse Café Royal Espresso (2 Shots à 25 ml)
- Leicht gesüßte Schlagrahm
ZUBEREITUNGSZEIT:
- Ca. 15 Minuten
EQUIPMENT:
- Messer und Schneidebrett
- Grosser Becher
- Topf
- Kapselmaschine, Mokkapot oder anderes Zubereitungsgerät für Espresso
Zubereitung:
- Milch in einen Topf geben und erhitzen (nicht kochen!).
- Zimtstangen reiben und dazugeben.
- Schokolade in kleine Stücke zerhacken und hinzufügen.
- Mit Zucker und einer Prise Salz würzen.
- Espresso unterrühren.
- Mit einem Klecks Sahne und etwas von der gehackten Schokolade toppen.
- Augen zu und geniessen!
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